Un « trésor » disparu : le miel de la Cardère cultivée

Courrier des lecteurs

Savez-vous que la Cardère produit beaucoup de miel ? Si vous ne le savez pas, lisez les livres apicoles d’Alphandéry. C’est un miel sombre qui me plaît bien — mais où en trouver maintenant ?
J’en ai consommé il y a quelques dizaines d’années, alors que je travaillais à la maison Alphandéry à Montfavet (Vaucluse) ; et je paierais cher pour en retrouver aujourd’hui !
H. Reignier (33), 86 ans en 1989

La culture de la Cardère ayant à peu près totalement cessé depuis les années 1980 — excepté les microscopiques « îlots conservatoires » de la Hulotte — il est tristement logique que ce bon miel ait disparu en même temps.